Το κρίσιμο είναι το γάλα να παράγεται στην Κύπρο, εξηγεί ο πρόεδρος της Ομάδας Παραγωγών Αιγοπροβατοτρόφων

Καθησυχαστικός εμφανίστηκε ο πρόεδρος της Ομάδας Παραγωγών Αιγοπροβατοτρόφων, Σωτήρης Καδής, αναφορικά με τα δημοσιεύματα που κάνουν λόγο για πιθανή εισαγωγή αιγοπροβάτων από το εξωτερικό και τις επιπτώσεις που αυτό θα μπορούσε να έχει στο χαλούμι ΠΟΠ.

Μιλώντας στο κρατικό ραδιόφωνο, ο κ. Καδής διευκρίνισε ότι το καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης του χαλουμιού δεν επηρεάζεται από μια τέτοια εξέλιξη. Όπως εξήγησε, οι σχετικοί κανονισμοί επιτρέπουν τη χρήση ζώων τα οποία εκτρέφονται στην Κύπρο, ακόμη και αν έχουν εισαχθεί από άλλες χώρες, με βασική προϋπόθεση το γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του προϊόντος να παράγεται στο νησί.

Ο ίδιος σημείωσε, ωστόσο, ότι οι τοπικές φυλές αιγοπροβάτων διατηρούν σημαντικά πλεονεκτήματα για την κυπριακή κτηνοτροφία και την παραγωγή χαλουμιού. . Όπως είπε, φυλές όπως το κυπριακό πρόβατο Μαχαιρά διαθέτουν χαρακτηριστικά που τις καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλες για τις συνθήκες του νησιού και για την παραγωγή παραδοσιακού χαλουμιού.

Παράλληλα, τόνισε ότι το γάλα των τοπικών φυλών παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, στοιχείο που συμβάλλει καθοριστικά στην ποιότητα και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Αφθώδης πυρετός και αυξήσεις τιμών στο επίκεντρο του Υπουργικού σήμερα