Μία στις δώδεκα μπίρες που καταναλώνονται στην Ευρώπη είναι χωρίς αλκοόλ - Οι χώρες που κράτησαν τα σκήπτρα σε παραγωγή και κατανάλωση την περσινή χρονιά

Η Ευρώπη έχει την τύχη να έχει μερικούς από τους κορυφαίους παραγωγούς μπύρας στον κόσμο, με ετικέτες και ζυθοποιίες που μετράνε ακόμα και εκατοντάδες χρόνια ζωής. Σε χώρες όπως η Γερμανία, η Τσεχία ή το Βέλγιο η κατανάλωση μπύρας είναι πιο συχνή και από την αντίστοιχη του νερού. Και όμως, από το 2019 η κατανάλωση στην ΕΕ σημειώνει βουτιά 9,2% και η παραγωγή 8,6%. Η εικόνα μεταξύ 2024 και 2025 δεν είναι πολύ καλύτερη, με την κατανάλωση να μειώνεται κατά 3,2% και την παραγωγή κατά 2,9%.

Καθοριστική καμπή, θεωρείται η περίοδος της πανδημίας, που άλλαξε τις καταναλωτικές συνήθειες και πίεσε τα εισοδήματα των πολιτών, δημιουργώντας ένα νέο τοπίο στην ευρωπαϊκή αγορά, όπου μεταξύ άλλων οι επιλογές χωρίς αλκοόλ, μπορούν να αναδειχθούν σε game changer για έναν κλάδο, που στην Ευρώπη δημιουργεί ετήσια προστιθέμενη αξία περίπου 52 δισ. ευρώ και στηρίζει περίπου 2 εκατ. θέσεις εργασίας.

Τα παραπάνω, βρίσκονται στο επίκεντρο της τελευταίας έκθεσης της Ένωσης Ευρωπαίων Ζυθοποιών (Brewers of Europe), στην οποία παρέχεται εικόνα τόσο για τα στοιχεία του 2025 όσο και για τις τάσεις της φετινής χρονιάς. Δυστυχώς, απουσιάζουν τα ελληνικά στοιχεία του 2025, ωστόσο δίνεται μια εικόνα για τις επιδόσεις της χώρας από το 2019 μέχρι και το 2024.

Η έκθεση, δίνει κάποιες πειστικές απαντήσεις αναφορικά με τους λόγους, που υπάρχει κάμψη σε παραγωγή και κατανάλωση την τελευταία εξαετία. Η μπίρα αποτελεί έναν καθρέφτη της ευρύτερης οικονομικής και κοινωνικής συγκυρίας. Όταν η εμπιστοσύνη των καταναλωτών είναι υψηλή, οι άνθρωποι βγαίνουν περισσότερο, ταξιδεύουν, γιορτάζουν και επενδύουν σε κοινές εμπειρίες. Όταν όμως η αβεβαιότητα αυξάνεται, οι καταναλωτές γίνονται πιο προσεκτικοί στις δαπάνες τους. Η εστίαση είναι ο πρώτος κλάδος που επηρεάζεται και ακολουθούν οι ζυθοποιίες.

Παρότι ο πληθωρισμός έχει αποκλιμακωθεί σε αρκετές αγορές, νοικοκυριά και επιχειρήσεις εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν πιέσεις που περιορίζουν την κατανάλωση και τις επενδύσεις.

Σήμερα λειτουργούν στην Ευρώπη περίπου 10.000 ζυθοποιίες, από μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις έως μεγάλους πολυεθνικούς ομίλους, με τον κλάδο να στηρίζει περίπου 2 εκατομμύρια άμεσες και έμμεσες θέσεις εργασίας, ενώ δημιουργεί ετήσια προστιθέμενη αξία περίπου 52 δισ. ευρώ.

Παρά την αύξηση του κόστους παραγωγής, τις αλλαγές στη ζήτηση και τη συνεχιζόμενη αβεβαιότητα, η έκθεση καταγράφει πως οι ζυθοποιοί συνεχίζουν να επενδύουν στις επιχειρήσεις τους, στους εργαζομένους τους και στις τοπικές κοινωνίες όπου δραστηριοποιούνται. Η ικανότητα του κλάδου να εξελίσσεται χωρίς να απομακρύνεται από την παράδοσή του αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα ανταγωνιστικά του πλεονεκτήματα.

Οι Γερμανοί κράτησαν τα «σκήπτρα» σε παραγωγή και κατανάλωση το 2025

Στους πίνακες που παρουσιάζει η Brewers of Europe, δεν υπάρχουν μεγάλες εκπλήξεις όσον αφορά τις μεγαλύτερες χώρες – παραγωγούς. Στο πρώτο σκαλί του βάθρου παραμένει η Γερμανία, με 79.238 χιλιάδες εκατόλιτρα, αφήνοντας πίσω της την Ισπανία με 41.515 χιλιάδες εκατόλιτρα και την Πολωνία με 33.060 χιλιάδες εκατόλιτρα. Την πρώτη δεκάδα, συμπληρώνουν το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία, το Βέλγιο, η Τσεχία, η Ιταλία, η Ρουμανία και η Αυστρία.

Οι Γερμανοί παίρνουν την πρωτιά και στην κατανάλωση, με 70.365 χιλιάδες εκατόλιτρα, με την Ισπανία να ακολουθεί με 43.438 χιλιάδες εκατόλιτρα και το Ηνωμένο Βασίλειο στα 42.750 χιλιάδες εκατόλιτρα. Έπονται η Πολωνία, η Γαλλία, η Ιταλία, η Ρουμανία, η Τσεχία, η Ολλανδία και η Αυστρία.

Ανεβασμένοι οι Έλληνες το 2019-2024

Όπως προαναφέρθηκε, στοιχεία για την Ελλάδα δεν υπάρχουν για το 2025, ωστόσο υπάρχει εικόνα για το 2019-2024. Παρά τη μικρή δυναμική σε σχέση με άλλους Ευρωπαίους, η χώρα καταγράφει σταθερή άνοδο με μικρές αυξομειώσεις. Συγκεκριμένα, η Ελλάδα παρήγαγε 4.075 χιλιάδες εκατόλιτρα μπύρας το 2019, 3.397 το 2020, 4.091 το 2021, 4.220 το 2022, 4.026 το 2023 και 4.310 το 2024.

Αντίστοιχα, σε θέμα κατανάλωσης, τα νούμερα ανέρχονται σε 3.942 χιλιάδες εκατόλιτρα το 2019, 3.051 το 2020, 3.453 το 2021, 3.850 το 2022, 3.947 το 2023 και 4.207 το 2024.

Aκόμα, το 2024 η Ελλάδα εισήγαγε από χώρες εντός ΕΕ 334 χιλιάδες εκατόλιτρα μπίρας και από χώρες εκτός ΕΕ 21 χιλιάδες εκατόλιτρα. Επιπλέον, εξήγαγε 120 χιλιάδες εκατόλιτρα εντός ΕΕ και 338 εκτός.

Οι ενεργές ζυθοποιίες ανήλθαν σε 76 και οι μικροζυθοποιίες σε 55. Τέλος, στον κλάδο απασχολούνταν 2.200 εργαζόμενοι.

Μία στις δώδεκα μπίρες που καταναλώνονται στην Ευρώπη είναι χωρίς αλκοόλ

Η μπίρα ήταν ανέκαθεν ένα προϊόν που ταξίδευε πέρα από τα σύνορα. Για αιώνες, οι τεχνικές ζυθοποίησης, οι πρώτες ύλες και η τεχνογνωσία μεταφέρονταν από χώρα σε χώρα. Σήμερα, η Ενιαία Ευρωπαϊκή Αγορά επιτρέπει στους καταναλωτές να γνωρίζουν μπίρες από ολόκληρη την ήπειρο, ενώ παράλληλα δίνει στις ζυθοποιίες τη δυνατότητα να προσεγγίζουν νέες αγορές. Ταυτόχρονα, ενισχύει τον τουρισμό, καθώς οι ζυθοποιίες, τα φεστιβάλ και οι χώροι εστίασης αποτελούν σημαντικούς πόλους έλξης για επισκέπτες σε πόλεις, κωμοπόλεις και αγροτικές περιοχές.

Η ανθεκτικότητα του κλάδου αποτυπώνεται και στην ανάπτυξη της αγοράς μπίρας χωρίς αλκοόλ, η οποία εξελίσσεται σε έναν από τους δυναμικότερους τομείς της ευρωπαϊκής ζυθοποιίας.

Οι πωλήσεις μπίρας χωρίς αλκοόλ αυξήθηκαν κατά 5,87% μεταξύ 2024 και 2025 και κατά 38,3% σε σύγκριση με το 2020. Πλέον αντιπροσωπεύουν το 8,2% της συνολικής αγοράς μπίρας στην Ευρωπαϊκή Ένωση, γεγονός που σημαίνει ότι μία στις δώδεκα μπίρες που καταναλώνονται στην Ευρώπη είναι χωρίς αλκοόλ.

Η εξέλιξη αυτή αντανακλά τόσο τη μεταβολή των καταναλωτικών συνηθειών όσο και την ικανότητα του κλάδου να καινοτομεί χωρίς να θυσιάζει την ποιότητα και την παράδοση που χαρακτηρίζουν την ευρωπαϊκή ζυθοποιία.

Πηγή: newmoney.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Apple vs Nvidia: Νέα αλλαγή στην κορυφή της Wall Street με αποτίμηση $4,88 τρισ.